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¿Que es la comida vegana?

Para comprender que es comida vegana, debemos conocer que esta excluye a carnes, huevos, productos lácteos y en general, todos aquellos alimentos que tienen un origen animal.

¿Que mejor ejemplo que una receta vegana?

Ensaladilla de bulgur; Para comprender de mejor manera lo que es la comida vegana, se recomienda el probar una receta. Esta ensaladilla es deliciosa y permite probar elementos como el bulgur. Por otro lado destaca por ser rica en vitaminas.

Ingredientes

1 vaso de Bulgur

2 vasos y medio de agua

Sal

Para preparar la vinagreta

1 tomate

1 pimiento rojo y verde, además de zanahoria

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla de tamaño pequeño

Se inicia cociendo el bulgur, tal como se hace con el arroz. Calentamos agua y cuando comience a hervir, agregamos una pizca de sal, y el bulgur. Se espera a que hierva y se baja el fuego. En este punto lo cocinamos por cerca de 20 minutos.

Cuando el bulgur este cocido, se pasa por un colador. Ahora es turno de lavar las hortalizas y pelamos. Se cortan en trozos pequeños y aliñamos con el resto de ingredientes. El bulgur se agregara encima de nuestra ensaladilla.

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